Bilimsel araştırma: 17.00'den sonra yemek yemek sağlık sorununa sebep oluyor

Bilim insanları, belli bir saatten sonra yemek yemenin çok ciddi sağlık sorunlarına sebep olabileceğini tespit etti. İspanya'daki Oberta de Catalunya Üniversitesi ve ABD'deki Columbia Üniversitesi'nde görevli bilim insanları, saat 17.00'den sonra yemek yemenin zararlı sonuçları olduğunu ortaya çıkardı.

Araştırmada Güneş battıktan sonra yemek yemenin zararlı olduğu belirtilirken bunda metabolizmanın da etkili olduğu belirtildi.

Bilim insanları günlük kalorinin en az yüzde 45'inin akşam 17.00'den sonra yemenin vücudun kan şekeri seviyelerini düzenleme yeteneğini engellediğini açıkladı.

Hava karardıktan sonra yemek yemenin diyabet riskini de artırdığı belirtilirken ABD'nin çok okunan gazetelerinden New York Post son dönemde gündemde olan aralıklı oruç beslenme planının da bu araştırmayla paralellik gösterdiğini aktardı.

Çalışmayı yazan ekipte yer alan Dr. Diana Diaz Rizzolo, "Vücudun glikozu metabolize etme yeteneği geceleri sınırlıdır, çünkü insülin salgılanması azalır ve hücrelerimizin bu hormona karşı duyarlılığı, beynimizdeki gündüz ve gece saatleriyle koordine edilen merkezi bir saat tarafından belirlenen sirkadiyen ritim nedeniyle azalır" dedi.

Bilim insanlarının Nutrition and Diabetes isimli dergide yayınlanan araştırmasına yaşları 50 ile 75 arasında değişen aşırı kilolu ya da obezite ve prediyabet veya tip 2 diyabet hastası olan 26 kişi katıldı. Katılımcıları erken yemek yiyenler ve geç yemek yiyenler diye ikiye ayıran bilim insanları saat 17.00'den sonra yemek yiyenlerin glikoz seviyesinin daha yüksek olduğunu ortaya çıkarırken bu kişilerin glikoz toleransının daha düşük olduğu belirtildi.

Dr. Rizzolo, "Bugüne kadar beslenme konusundaki kişisel kararlar iki ana soru üzerinde şekilleniyordu: Ne kadar yiyoruz ve hangi gıdaları tercih ediyoruz. Biz ise bu araştırma ile giderek önem kazanan yeni bir kararı ortaya çıkarıyoruz: Ne zaman yiyoruz" dedi.

Gece geç yemek yiyenlerin çok daha yavaş bir hızda kalori yaktığı da belirtildi.