Beslenme uzmanı uyardı: Sağlıklı diye satılan ürünler daha zararlı olabilir

İngiliz beslenme uzmanı Dr. Tim Spector, üzerinde “düşük kalorili” ve “yağsız” yazan ürünlerin çoğunun çok sağlıksız olduğunu vurguladı.

Markette alışveriş yaparken çok dikkatli olmak gerektiğini kaydeden Spector, sağlıklı olduğu iddiasıyla pazarlanan pek çok üründe çok fazla katkı maddesi bulunduğuna dikkat çekti.

King's College London’da Epidemiyoloji Profesörü olan Dr. Spector, 2011’de geçirdiği kriz sonrası sağlıklı beslenme çalışmalarına yönelerek bu alanda bir şirket de kurdu.

Beslenme alışkanlıklarını gözden geçiren Spector, aşırı işlenmiş gıdaların en zararlı beslenme şekli olduğunu kaydetti.

Business Insider’a konuşan Spector, “sağlıklı ürün” reklamlarının çok yanıltıcı olduğunu belirterek kaçınılması gereken 4 ürün çeşidini şöyle sıraladı:

1. Düşük yağlı hazır ürünler

Yağsız veya düşük yağlı süt ürünlerinde genelde daha fazla katkı maddesi bulunuyor.

1980’lerden itibaren kolesterolü yükselten yağlı ürünlere alternatif olarak sunulmaya başlayan az yağlı ürünlere, yağ yerine şeker ve kıvam artırıcı katkı maddeleri ekleniyor.

Spector, yağlı ürünlerin kısmen kalp sağlığına faydalı olduğunu, bunun yerine yapay içerikleri tüketmenin kalp sağlığını daha da kötü etkilediğini vurguluyor.

2. ‘Düşük kalori’ iddiası yanıltıcı olabilir
Düşük kalorili ürünlerde genelde sağlığa zararlı yapay tatlandırıcılar bulunuyor.

Birçok diyet içecek ürünündeki tatlandırıcılar da sağlığa en az şeker kadar zararlı.

Ayrıca şeker gibi vücuda enerji de vermiyor.

3. 'Vitamin katkısı’ düşük kaliteli beslenme seçeneği

Vitamin katkılı tahıl gevreği, meyve suyu ve süt ürünlerindeki katkı maddeler, daha fazla tüketme isteği yaratarak gereğinden fazla gıda alımını tetikliyor.

4. ‘Bağışıklığı güçlendiriyor’ yazıyorsa dikkat edin
Üreticiler bazen ürünlerini “besleyici ve bağışıklığı güçlendirici” etkilerini vurgulayarak pazarlıyor.

Ancak birçoğundaki bağışıklığı güçlendiren gıda ürünü yok denecek kadar az ya da yetersiz.

Satın alınan ürünlerin içeriğini incelemek gerektiğini vurgulayan Spector, büyük şirketlerin ucuz olduğu için pek rağbet göstermediği lifli gıdaları öneriyor.

Spector’a göre haftada fındık, baharat, kahve ve çikolata dahil 30 farklı kaliteli gıda tüketmek sağlık için çok yararlı.