Sosyal medya ile hatırlanan lezzet: Sarımsak turşusu
Sosyal medya ile hatırlanan lezzet: Sarımsak turşusu Doğal antibiyotik olan sarımsak korona virüs sürecinde en çok tüketilen besinler arasında yer aldı.
Sosyal medya ile hatırlanan lezzet: Sarımsak turşusu
GAZİANTEP - Doğal antibiyotik olan sarımsak korona virüs sürecinde en çok tüketilen besinler arasında yer aldı. Organik ürünlerle virüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyeneler sarımsak turşusuna rağbet gösteriyor.
Organik Ürün Pazarı Esnafı Metin Özsefil, sarımsak turşusunun nasıl kurulduğu, kurulurken nelere dikkat edilmesi gerekildiğini ve ne kadar sürede tüketilmesi gerekildiğini anlattı.
Sarımsakta hasadın başlamasıyla özenle seçilen iri diş sarımsakların turşu için hazırlandığını belriten Özsefil, "Sarımsak 4. ayda çıktığı zaman tek tek ayıklıyor çalışan bayan elamanlarımız. İrili ufaklı seçildikten sonra sirkeye basarlar, yüzde 5 oranında koruyucu olsun diye tuz koyarlar. 15 gün sonrada bu hale gelir, sarımtırak bir görüntü alır ve lezzetini alır, tam olmuş olur. Bir kilogram sirkeye 250 gram su koyuyorlar 15 gün içinde turşuya dönüyor. Yemeklerde kullanılıyor, suyu içilir ya da olduğu halde yiyebiliriz" dedi.
Evde 75 lira gibi bir bütçeyle turşunun rahatlıkla hazırlana bileceğini ifade eden Metin Özsefil, kurulan sarımsak turşusunun 8 ay içinde tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi.
"Sosyal medyanın en faydalı paylaşımı"
Sarımsak turşusunun unutulmaya yüz tutmuş bir ürün olduğunu kaydeden Özsefil, "Unutulmuş bir üründü, son iki yıldır virüs olduğu için herkes buna yöneldi. Sosyal medyanın da en faydalı paylaşımlarından bir tanesi, unutulmuş bir lezzeti yeniden hatırlanmasında sosyal medyanın çok faydası oldu" ifadelerini kullandı.
Benzer Haberler
Araştırma: Musluk suyunu kaynatmak, mikroplastiklerin zararlı etkilerini azaltabilir
"Dünya Nadir Hastalıklar Günü" bu yıl, yılın en nadir gününde kutlanıyor
Kocaeli Şehir Hastanesi'nde kemik tümörü başarıyla alınan hasta sağlığına kavuştu
"Kanser ve tümör hastaları" başka illere gitmeden Ağrı'da tedavi olabiliyor
Antarktika ana karasında ilk kez kuş gribine rastlandı
Robotik donör ameliyatıyla yapılan karaciğer nakli sayesinde hayata tutundu
Bebeklerdeki kafa şekil bozukluğu sadece yatış pozisyonundan kaynaklanmayabilir
Sağlık Bakanı Koca'dan yan dal uzmanı hekimlerle ilgili paylaşım